用料： ５００克鸡块　８０克鲜菇块　１个较小洋葱切块 １杯坚果（我用的是带有盐味的混合坚果） 适量胡瓜片和青葱段

　　调料：２茶匙油　１茶匙盐　３茶匙酱油　３茶匙辣椒酱（按个人口味增减用量）１/４茶匙白糖 　几粒味精

　　香辣坚果鸡块做法：

　　１、炒锅烧七成熟，放油，下洋葱炒散，再下鸡块炒３到４分钟；

　　２、下盐、酱油和辣椒酱继续炒鸡块，然后加入鲜菇块和胡瓜片炒至入味；

　　３、加入坚果炒２分钟后，入白糖，起锅前散上青葱段和几粒味精炒匀即可；

　　４、香辣坚果鸡块装盘后，同米饭一起享用。